国际款待业管理(本科)
Bachelor of Arts In International Hospitality Management
课程概述
该本科课程将使学生具备酒店知识、实践经验和管理技能,也能让学生在国际酒店管理及其他领域的工作中做好充分准备。本课程以应用实践和学术理论相结合为特色,包含两次环球实习,学生可以选择感兴趣的专业方向以提高专业技能,在就业市场上脱颖而出。
课程内容
第一学期(科斯校区)
饮品研究
款待业概论
餐饮部服务理论
餐饮部服务实务
餐饮成本控制
款待业设计Ⅰ
会计Ⅰ
商务学术沟通Ⅰ
就业能力培训Ⅰ
第二外语(法语/德语)
第二学期
4-6个月环球带薪实习
职位示例:
日内瓦文华东方酒店餐饮部
费尔蒙特莱蒙特勒宫餐饮部
洲际酒店集团宴会部
香港诺富特酒店客房部
苏梅岛六善酒店水疗与康乐部
香港瑰丽酒店客户关系部
第三学期(科斯校区)
收益优化
市场营销
房务管理
房务部运作与管理
款待业设计Ⅱ
会计Ⅱ
商务学术沟通Ⅱ
就业能力培训Ⅱ
项目概念设计
第二外语(法语/德语)
第四学期
4-6个月环球带薪实习
职位示例:
巴黎LVMH客户体验部
迪拜卓美亚酒店前厅部
东京凯悦酒店的宾客体验部
日内瓦洲际酒店电子商务部
雅高酒店集团设计部
曼谷丽思卡尔顿酒店客户关系部
巴黎洲际酒店宴会部
日内瓦MCI会展公司公共关系与活动部
第五学期(莱森校区)
公共课程
数据驱动决策
人力资源与领导力
市场营销与品牌管理
会计Ⅲ
项目管理
课题研究
专业课程
方向一:款待业管理
人工智能与数字创新
会展与物流
款待业经济学
职业道德、可持续发展、商业文化
方向二:项目管理
项目体验创新
项目体验管理
会展与物流
款待业经济学
方向三:国际款待业及设计管理
数字设计与视觉技术
款待业设计Ⅲ
餐饮店设计
AutoCAD绘图设计
第六学期(莱森校区)
公共课程
行业趋势研究
战略管理
数字营销
国际度假村和水疗管理
专业课程
方向一:款待业管理
餐饮业发展
人类发展与跨文化战略
毕业论文/商业策划/设计作品
方向二:项目管理
可持续项目管理
款待业企业家精神
毕业论文/商业策划/设计作品
方向三:国际款待业及设计管理
科技与设计创新
奢侈品品牌零售管理
毕业论文/商业策划/设计作品
注:完成所有课程可获得瑞士酒店管理大学(SHMS)文学学士学位和英国德比大学荣誉文学学士学位。